Gusto, struttura, innovazione
Crediamo che un gelato eccellente nasca dalla combinazione di ingredienti naturali e tecnologie all’avanguardia. Per questo selezioniamo solo le migliori materie prime, garantendo prodotti privi di additivi artificiali e sostenibili, per un risultato finale che rispetta il gusto autentico e le aspettative dei consumatori.
La nostra visione del gelato
La naturalità
Gelato pulito
Gelato eccellente Ingredienti di origine vegetale certa e ben definita, sostenibili per l’ambiente e compatibili con l’etica e la responsabilità sociale dell’impresa. Privilegiamo materie prima superiori per sensorialità e legame con il territorio.
Gelato professionale Nel rispetto dell’assoluta naturalità degli ingredienti, agrimontana ha sviluppato strutturanti tecnici atti ad ottenere un risultato impeccabile in termini di struttura, resistenza agli sbalzi termici, cremosità, senza l’utilizzo di additivi chimici.
I prodotti
Prodotti privi di aromi artificiali, coloranti e grassi non nobili, pensati per garantire trasparenza e sostenibilità. La gamma comprende strutturanti tecnici, puree di frutta, sciroppi e miscele bilanciate per gelati, sorbetti e dessert. Ogni referenza è studiata per semplificare il lavoro del professionista senza rinunciare a struttura e cremosità. Un approccio che esalta il gusto autentico delle materie prime e valorizza l’eccellenza artigianale italiana.
Le Gamme
Strutturanti naturali
Strutturanti tecnici privi di additivi chimici, che ricorrono alle capacità addensanti naturali delle fibre vegetali o della farina di carrube. Danno struttura al gelato e conferiscono la necessaria cremosità. La gamma : Nuclei naturali addensanti per gelati e sorbetti a dosaggio differenziato, 7 diverse Prepesate, sciroppi di zuccheri e integratori per gelato e sorbetto.
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Variegati di frutta
Fructaé, preparazioni di frutta ricche in pezzi, ideali per variegare il gelato. Sono realizzate con una speciale ricetta che, oltre a esaltare il sapore della frutta con la quale sono preparate, conferisce gusto e palatabilità al mantecato. Si caratterizzano per la lavorazione senza additivi chimici né conservanti. Confezionate da sempre in banda stagnata, in quanto è il materiale che garantisce la migliore conservazione oltre a essere interamente riciclabile.
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Paste pure
Paste grasse ottenute solo con ingredienti naturali e puri, senza aromi artificiali, coloranti, olio di palma e i suoi derivati. Dalle più classiche nocciola, pistacchio, mandorla, a proposte più particolari come noce, pinolo e arachide.
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Documentazione e cataloghi
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